Apakah Anda salah satu yang menikmati akhir pekan bersama keluarga atau teman berkumpul di sekitar meja? Apakah Anda termasuk orang yang selalu memilih untuk menjamu dan memasak untuk tamu Anda? Kedatangan Musim Semi dan, dengan itu, cuaca yang baik, mendorong Anda untuk mengatur kumpul-kumpul untuk menikmati makanan enak yang membawa serta percakapan setelah makan yang baik.
Hari ini kami membawakan Anda resep sederhana dan mudah untuk disiapkan yang tidak pernah gagal sebagai hidangan yang sukses untuk dinikmati sebagai minuman beralkohol atau untuk menemani banyak makanan lainnya: resep casserole udang bawang putih.
Cara membuat udang bawang putih
Udang bawang putih adalah hidangan yang sangat khas dari keahlian memasak kami, ideal untuk dinikmati sebagai hidangan pembuka. Untuk pecinta makanan laut, mereka adalah kelezatan nyata yang dapat disiapkan dengan mudah dan dalam waktu yang sangat singkat. Rahasia resep ini terletak pada kualitas bahannya.
Di Casino Alcalá kualitas dan kesederhanaan tidak bertentangan. Untuk membuat casserole udang bawang putih yang lezat, kami memiliki bahan-bahan yang baik: udang segar berkualitas, bawang putih dan minyak zaitun extra virgin yang baik.
Sebelum memulai dengan resep: membersihkan udang
Bahan utama dalam resep ini adalah udang. Untuk alasan ini, kami menyarankan Anda memilih udang segar untuk menyiapkan hidangan. Dan, seperti dalam setiap elaborasi, harus ada eksekusi yang baik dan teknik yang baik. Karena itu, penting untuk meluangkan waktu mengupas udang.
Merupakan tradisi untuk menyajikan hidangan ini dengan udang yang sudah dikupas, meskipun di beberapa tempat disajikan dengan kepala udang, untuk meningkatkan rasa. Di Casino Alcalá kami memilih untuk mengupas udang dan meningkatkan rasa dengan cabai dan percikan anggur putih.
Kita mulai dengan mengupas udang untuk membuang kepala, kaki, dan kulitnya. Kami menyarankan Anda memulai dengan memisahkan kepala semua udang. Jangan ragu untuk menyimpannya (atau membekukannya) untuk membuat fumet yang lezat untuk sup, rebusan, atau nasi apa pun.
Setelah kepala dipisahkan, kita hanya perlu mengambil masing-masing ekor dan, dengan bantuan gunting, potong cangkang memanjang di bagian luar dan dengan bantuan renda kita keluarkan usus.
Bahan-bahan untuk membuat udang bawang putih
500 gram udang5 siung bawang putih2 cabaiMinyak zaitunGaramSegelas anggur putih
Resep udang bawang putih langkah demi langkah
Setelah udang dikupas, masukkan minyak ke dalam wajan (atau pot tanah liat) untuk memanaskan cabai. Kupas dan potong bawang putih dan tambahkan ke wajan. Masak sampai bawang putih berubah menjadi cokelat keemasan. Masukkan udang yang sudah ditiriskan sebelumnya ke dalam minyak. Kami menaikkan suhu dan musim secukupnya dan juga menuangkan sedikit anggur putih.
Biarkan selama dua menit, aduk sesekali untuk mencampur semua rasa. Mencapai titik memasak yang tepat, kami menyiapkan dan melayani tamu kami. Ingatlah bahwa mereka disajikan sangat panas, hampir segar dari wajan.
Tip untuk udang bawang putih ala Casino Alcala
Mempersiapkan hidangan ini hanya akan memakan waktu sekitar 15 menit dan seperti yang telah kami katakan, ini adalah resep mudah di mana rahasia utamanya adalah menggunakan bahan-bahan berkualitas. Juga tuliskan tiga tip ini untuk menyiapkan casserole udang bawang putih gaya Casino Alcalá:
Jangan terlalu lama memasak bawang putih agar tidak pahit. Jangan melebihi waktu memasak agar udang tidak kering. Masukkan udang saat minyak sudah sangat panas dan segera tambahkan segelas anggur putih. Udang dimasak dalam dua menit berkat panasnya minyak, bawang putih, dan cabai.
Kami mendorong Anda untuk membuat hidangan ini dan kami mengundang Anda untuk mencobanya juga, karena kami memilikinya pada menu di Casino Alcalá.
Masakan dan keahlian memasak kami menonjol karena rasanya, bentuknya, penyajiannya, dan persiapannya yang cermat secara mendetail. Kami suka menggabungkan bahan-bahan dengan cara yang sempurna dan menciptakan hidangan yang mengejutkan secara keseluruhan. Kami akan menunggumu!
Recent Comments